武当九制黄精:道家古法滋补仙品,延年益寿的奇迹

黄精，又名仙人余粮、野仙姜等，为百合科植物，滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，品种有大黄精、鸡头黄精、姜形黄精，广布于我国的东北、西北、华北以及东南地区。

黄精的发现大概始于神农氏尝百草时期，黄精因其极好的滋补功效，寄托了道教对长生不死的不懈追求，黄精亦因道教万物有灵的宗教信仰而被奉为仙品。道教认为服食黄精能使人延年益寿，甚而长生不老的功效。

据古《太和山志》记载，武当山自西汉时起，历代都有武当道人食用蜜制黄精和九蒸九晒黄精。明朝时，武当山升格为“皇室家庙”，武当九制黄精曾为贡品长年上供朝廷。近些年，武当山逐渐成为康养圣地，为让更多人体验到武当道药的神奇，秘传的道家古法九蒸九晒黄精炮制方法，经武当山道医传授，在武当山民间流传开来。

九制黄精

武当山道家古法九蒸九晒的过程非常复杂，虽然基本过程与中医传统九蒸九晒过程大抵相同，但不同的是，道家九蒸九晒黄精在制作过程中自然融合了一些道家的元素。

黄精与人参、灵芝、茯苓共称为中医的四大仙药。黄精是中医传统补中益气药，“久服轻身延年不饥”，属药食两用中药，服用安全。《本草纲目》认为其“得坤土之精，为补养中宫之胜品”。因其味甘、性平、无毒，宜于久服，单用即有抗衰延年的作用，如古方黄精饼、黄精膏、黄精丸等是一味传统的延缓衰老中药。

武当九制黄精精选武当山本地的野生黄精。黄精生长环境优越，药性上乘，鲜黄精经过反复清洗，无沙无垢后开始制作。严格遵循道家古法之九蒸九晒技艺，通过房县黄酒润透之后，入笼上柴火灶。武火蒸够12小时，再闷“汗”12小时后，置于晒场暴晒，暴晒两三天后，第一轮的蒸晒完成。如此反复9次，蒸足81小时，整个制作才算完成。整个过程费时费力，除了要有一定毅力，坚持正心正念也是极为重要，实为道家养生、辟谷服食之上品。

九制过的黄精，外黑内棕，软糯饴口，略有药味，耐久储存。无论即食还是泡水煮茶，拟或是煲汤，都能起到很好的滋补效果。

武当仙山采挖，野生足年黄精，成就好的古制黄精。武当仙山远离污染，四季温暖湿润，雨量充沛，气候适宜，天时地利占尽，为野生黄精提供优质的生长环境；优选来自武当仙山深处的野生黄精，生长环境好，品质上乘，成长数年以上才能采挖，在秋末冬初进行采收，此时的黄精根状茎肥壮而饱满，质量最佳。

黄精以根茎入药，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效显著。在抗击新冠肺炎的过程中，黄精也显示出了显著的作用。

黄精适宜于失眠患者、嗜辛辣无度者、免疫力低下者和想要美容养颜、乌发的人。可以通过即食、泡水、煮茶、煲汤等方式食用，还可以炖瘦肉或者鸡肉制作成药膳。

武当九制黄精是一味珍贵的中药材，传承着古法制作工艺，具有丰富的滋补功效，适合多种人群食用。