探寻黄精：大别山的延年益寿奇草

大别山脉，南北气候差异明显，是长江和淮河的分水岭。南麓水流入长江，北麓水流入淮河。这座山脉拥有独特的地理条件和丰富的动植物资源，其中包括1887种植物，许多都是名贵的中药材。可以说，大别山是一座取之不尽的中药材宝库。

位于大别山区舒城县山七镇的程河村，四周环山，一条古程河穿流而过，形成了肥沃的农田平原。除了盛产着闻名天下的“舒城小兰花”茶叶外，山间林下还广泛分布着多年生黄精，尤其是多花黄精。勤劳质朴的程河村民在农闲时上山采挖野生黄精，按照传统的九制工艺制成黄精茶。为了推动乡村振兴，增加农民收入，安徽舒茗雅韵农业科技有限公司与程河村农户签订了野生黄精采购协议。并建立了九蒸九晒黄精深加工基地，按照古法工艺进行规模化、标准化生产，推出了“程河谷道”品牌，旨在将舒城乃至大别山区的多花黄精产品推向市场，让更多人享用到这片大山里的天材地宝。

程河谷道九制黄精茶礼盒装

黄精，又称老虎姜、鸡头参。根据植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精（又名碟形黄精）三种。其中，姜形黄精质量最佳，而程河村的黄精属于姜形黄精。姜形黄精的原植物是多花黄精，分布广泛，尤其是在大别山区是优质产区。

黄精一直以来都被誉为延年益寿的上品，在古代备受推崇，被称为“芝草之精”、“仙家余粮”。《圣惠方》中称服用黄精一年可以使人变老为少，长期服用更能成仙。当然，这些说法有夸张之处，但也能看出古人对黄精功效的推崇。

黄精有许多重要的功效：

1.延缓衰老：黄精通过与人体自由基结合形成一种保护蛋白，从而释放出神奇的功效，对氧化物自由基有良好的清理作用。

2.降低血糖：黄精中的多糖元素可以抑制其他元素的产生，对糖尿病患者有有效作用。

3.降低血脂：黄精中的胆固醇合成物可以减少体内胆固醇的含量，预防动脉硬化。

4.改善记忆能力：长期服用黄精口服液可以刺激突触结构，提高学习记忆能力。

5.防治肿瘤：黄精的糖分对肿瘤有抑制作用，可以预防肿瘤发生。

6.调节免疫作用：黄精多糖可以增强小鼠的体液免疫功能和细胞免疫功能。

7.抗病毒作用：黄精多糖具有抗单疱病毒的作用，对细胞具有保护作用。

8.抗炎作用：黄精多糖滴眼液能够治疗单纯疱疹病毒性角膜炎，具有消炎止痛的作用。

9.其他作用：黄精还对酸杆菌和致病性皮肤真菌具有抑制作用，对多种癣症有显著疗效。此外，黄精还能增强心肌收缩力、扩张冠脉、改善心肌营养和抗疲劳。

黄精被国家卫生部门归类为药食同源品种，在保健功能方面得到了认可。黄精的化学成分主要包括黄精多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、生物碱、强心苷、木脂素、维生素和多种对人体有益的氨基酸。

与其他药材相比，黄精口感好，味道糯甜，服用方法简单。九制的黄精可以直接当零食食用。黄精和现代医学研究相结合，具有多种医疗养生功效，被广大人们所认可和喜爱。