大别山脉的中药宝库:程河村多花黄精的乡村振兴之路

大别山脉是中国重要的山脉之一，其南北两侧气候环境截然不同，它是长江和淮河的分水岭。南麓的水流入长江，北麓的水流入淮河。由于这种独特的地理条件，大别山脉拥有丰富的动植物资源，其中包括许多名贵中药材，生长着1887种植物。因此可以说，大别山脉是一座取之不尽的中药材宝库。

黄精

位于大别山区安徽省舒城县山七镇的程河村，四面环山、一条古程河穿流而过，开成一片肥沃的农田平原。除了盛产著名茶叶“舒城小兰花”之外，山间林下还零散分布着多年生黄精——多花黄精。勤劳而质朴的程河村民每逢农闲时都会上山寻挖野生黄精，按祖上传下的古法九制工艺，制成黄精茶。

近年来，安徽舒茗雅韵农业科技有限公司与程河村农户签订野生黄精采购协议，号召农户林下仿野生种植多花黄精。同时按照古法工艺建成九蒸九晒黄精深加工基地，进行规模化、标准化生产，推出“程河谷道”品牌。这不仅有助于乡村振兴，增加农民收入，更能让更多的人享用到大山里的天材地宝。

黄精，又名老虎姜、鸡头参，根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精(又名碟形黄精)三种。三者中以姜形黄精质量最佳，而程河村的黄精就是姜形黄精，其原植物为多花黄精，多分布在安徽、浙江等省区，产量广、质量高，最优质的产区则在大别山。

黄精是延年益寿的上品，在古代备受推崇，被称之为“芝草之精”、“仙家余粮”。《圣惠方》中称服用黄精一年，能够使人变老为少，久服更能成仙。虽然有些夸张，但也可以看出，古人对黄精的功效是非常推崇的。

因此，程河村的黄精不仅仅是一种中药材，更是一种生命之精。这个小山村正努力将其深加工、推向市场，让更多的人了解和享用这种宝贵的资源。