湖南安化黄精:珍贵中药,补气养阴的品质佳选

黄精，最早见于《名医别录》，2020年版《中国药典》规定黄精的来源为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema的干燥根状茎。根据形状的不同，黄精可分为“大黄精”、“鸡头黄精”和“姜形黄精”。

黄精被认为具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效。现代药理研究发现，黄精对降血糖、调节免疫力、调血脂、改善记忆力、抗衰老、抗肿瘤、抗菌、抗动脉硬化等方面具有显著作用。同时，黄精作为药食同源，已经开发出茶饮、蜜饯等系列健康产品。

安化黄精

多篇文献对黄精进行了深入研究。《中国中药杂志》2019年刊登的《黄精属植物化学成分及药理活性研究进展》、2018年刊登的《黄精产业发展现状与可持续发展的建议》以及2017年刊登的《黄精的研究进展及其质量标志物的预测分析》等文献为黄精的研究提供了重要参考。

在黄精品质方面，历代本草学家认为，黄精的地下部分根据不同年限一节一节地生长，每生长一年，地下部分便增大一节。根据《本草经集注》的描述，“虽燥并柔软有脂润，俗方无用此而为仙经所贵，根叶华实皆可饵服用，酒散随宜俱在，断榖方中。”

《新修本草》、《本草品汇精要》以及《中药材鉴定图典》都对黄精的品质进行了详细论述。这些文献都强调了黄精品质优良的特征，如块大、肥润、色黄、断面有“冰糖渣”等。

关于黄精的道地产区，湖南黄精的道地品种是多花黄精，而安化县则被誉为“中国多花黄精之乡”，排湘黄精核心产区首位。《中国道地药材》将黄精列为贵药，认为湖南出产的黄精药材质优。此外，民国药物专家陈仁山也对湖南产的黄精进行了明确描述，称其为“正黄精”。安化黄精被称为“冰碛岩上的仙草”，其根状茎肥厚，味甜，含有丰富的黄精多糖，并且富含硒、锌等微量元素，因此备受推崇。

黄精作为传统中药，在现代研究中展现出了广泛的药理活性，其道地产区更是为其品质增添了独特的价值。在今后的研究和开发中，黄精必将继续展现出其重要的药用和营养保健价值。