黄精是什么东西

黄精是一种多年生草本植物，属于天门冬科、黄精属。黄精的学名是Polygonatum sibiricum Delar. ex Redoute，它的茎为根状，节膨大，节间一头粗、一头细，粗头有短分枝，叶子轮生，花序常具2—4花。

黄精

黄精的分类

黄精有几个主要的品种，包括：

滇黄精 (Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.)
黄精 (Polygonatum sibiricum Red.)
多花黄精 (Polygonatum cyrtonema Hua)

药食同源

黄精既可以作为药材使用，也可以作为食材食用。它在古代常被道家修行者用作养生食品。据记载，黄精具有吸取天地精华的作用，类似于灵芝，因而被认为是具有灵性的仙品。

历史与文化

在古代，黄精被视为延年益寿的良品。李时珍在《本草纲目》中记载了“久服成仙”的故事，因为嚼食黄精可以饱腹，古代的修道士们常在辟谷期间食用黄精。

分布与生长环境

黄精广泛分布于中国各地，包括东、南、西、北、中各个地区，一般生长在较为湿润的环境中。