黄精九蒸九晒:非遗传承下的传统技艺之花

黄精九蒸九晒的非遗传承在我国多地都有良好的发展：

1. 安徽亳州九制黄精：

2019 年底，亳州华源堂九制黄精古法炮制技艺入选亳州市第七批市级非遗项目名录。张反修是九制黄精技艺的第四代传承人，出生于中药材加工炮制世家，其祖辈已从事中药炮制加工一百余年。他选取特等野生黄精，严格遵照古法传承工艺，纯手工操作，经四十余道工序，历时四十五天才能制作出九制黄精。

九蒸九晒黄精

2. 湖南安化黄精九制传统技艺：

被列入省级非遗名录。安化中药材资源丰富，被誉为“中国多花黄精之乡”。安化黄精九制传统技艺传承至今已有上千年的历史，现存四部古代《安化县志》均有安化出产黄精的具体记载。当地在传承古法炮制的基础上，通过不断探索、研究，获得了宝贵的参数，为黄精及其炮制品的质量控制体系建设提供了参照标准，有利于该技艺的传承与创新。

3. 江西资溪久蒸久曝多花黄精炮制技艺：

2021 年 10 月 22 日，经抚州市人民政府批准，黄精炮制技艺列入市级代表性非遗名录。资溪县久蒸久曝多花黄精加工炮制技艺源于建昌帮炮制技艺，建昌帮药业在炮制过程中添加麻姑酒、墨旱莲汁、生姜汁等辅料，进行九蒸九晒加工炮制，并以毒性低、疗效高而闻名于世。江西奉原生态科技有限公司创始人何敏作为该技艺的传承人，对中药炮制技艺精通且研究广泛，为技艺的传承、发展做出了贡献。

4. 广西昭平覃家九制黄精：

2024 年被列入昭平县第九批非物质文化遗产代表性项目名录。覃军是覃家九制黄精非遗传统技艺传承人，其家族的九制黄精加工技艺从清光绪年间流传至今。覃军自幼受长辈熏陶，对九制黄精制作感兴趣，致力于传承发扬该技艺。黄精经过九蒸九晒后，质地柔软且富含油性，具有补气养阴、健脾润肺等多重药用价值。

5. 浙江天台九蒸干黄精：

2020 年被列为台州市非物质文化遗产代表性项目。天台民间对黄精加工总结出“九蒸九晒”的方法，称“九蒸干”。选用冬至后的天台直条黄精为原材料，蒸、晒需经过九次，才能制作成色泽乌黑、口味微甜的“九蒸干”。当地企业在传承黄精“九蒸九晒”加工技艺的基础上，积极创新，开发出系列产品，推动了黄精传统加工技艺的传承和保护。