黄精炖猪肉(功效和制作方法)

黄精炖猪肉是一道经典的家常菜，它的口感鲜美，汤汁浓郁，滋味独特，深受人们的喜爱。它的制作方法简单，但是需要耐心，把握好时间，才能做出美味可口的黄精炖猪肉。

原料：

1、主料：黄精60 克，猪瘦肉500 克。

2、调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。

制作方法：

1、将猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片。葱、姜拍破。

2、将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水武火烧沸，改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。

功效：

此汤用黄精与猪肉相配烹制而成。黄精性味甘平。归肺、肾、脾三经。其功效重在润肺、滋阴、补脾益肾。古人称黄精为滋阴强壮药，有补五劳七伤，益脾胃、润心肺功效。其特点: 功同地黄而不腻，效如参耆而不热，为理想的补益佳品。本汤配用猪肉以补肾养血，滋阴润燥，并能补中壮体。

药物兼用，滋补作用增强，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚、或津液大伤、消渴、干咳、便秘等病症。凡体胖多疾、体湿热或外感邪气未消者忌用。

食物相克：黄精忌酸、冷食物。