地藏黄精：一种珍贵的长寿药食两用植物

皖南青阳县是一片盛产长寿百岁草的土地。据记载，唐朝时期，朝鲜王子金乔觉在青阳九华山开劈佛教道场，并常食用野生黄精作为食物。他活到了110岁才圆寂，但其真身至今已经过去了374年仍未腐烂。近年来，九华山朱备双溪寺的大兴和尚也有长寿之迹，享年91岁，肉身不腐，引起了世人的惊叹。唐代著名诗人杜甫曾写道：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”。因此，“地藏黄精”千百年来一直以来享有盛誉，民间俗称它为“北有长白人参，南有地藏黄精”。

地藏黄精：九华黄精果

黄精不仅既是药材，也是食品。它味甘性平，味道浓郁而气味淡薄，进入脾、肺和肾三脏，有养肺、养脾和养肾的功效，属于具有气阴双补效果的品种，与山药相似。

黄精的主要部分是它的干燥根茎，作为药食两用的产品。黄精的肉质根茎需要三年才能开始生长，每年只会增长一节，因此黄精蕴含了土地的精华。

黄精可以嚼食饱腹，从古代的养生学家的角度来看，黄精是延年益寿的好东西，也有“久服成仙”的说法。

在我国的医学典籍《神仙芝草经》和《本草纲目》中记载：“黄精能调和五脏，滋养肌肉、骨髓，使之多年不老，白发转黑，掉牙再生……”葛洪在《抱朴子》中记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故命名。”黄精是一种多年生草本植物，可以长到1米高。它的根茎横生，像嫩生姜一样肥大肉质，呈黄白色，稍微扁圆形。茎直立，圆柱形，只有一根，叶子像竹叶一样短小，花朵呈白色。黄精的根茎可以入药，具有补气养阴、健脾、润肺和益肾的功能。我们可以直接用地藏黄精泡茶或浸泡在酒中饮用，以增强体质。

黄精主要具有养阴润肺、滋肾益精、补脾益气的功效，可以补充精髓、补充虚损。在许多中药方剂中，黄精被用作一种能够滋补身体虚弱、疲倦、食欲不振的药材，对于延缓衰老，改善头晕眼花，腰膝酸软，白发早生等症状有一定的疗效。

黄精有四大功效和作用：

1.降血糖：黄精中含有多种对人体健康有益的物质，不仅可以一定程度上抑制血压和血糖的升高，其中特有的物质高丝氨酸还能够促进动脉血液流动，起到降血糖的作用。

2.抑菌防病：黄精可以预防心血管疾病，并治疗多种皮肤病。它不仅具有杀菌和消炎的效果，对于一些由有害真菌引起的皮肤病也有良好的疗效。

3.滋阴润肺：在我国古代的药店中，就有记载说黄精既能益脾胃，又可以润心肺。正确使用黄精可以起到强身健体、滋养血液、滋阴润肾的作用。它也可以改善干咳、食欲不振等症状。

4.补肾壮阳：黄精具有补气养阴、益肾的功效。黄精的使用可以滋养精髓，补充虚损。